轻食不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态，轻的不仅仅是指食材分量，更是食材烹饪方式简约，保留食材的本来营养和味道。让食用者的营养摄取无负担，无压力，更健康，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。

　　轻素食着重养分和食材的多样性，主食以谷类和粗粮为主；调配蔬菜水果。因其操作简略快捷，在快节奏的今世，轻素食特别合适繁忙又不想随意抵挡饮食的人士。把握轻素烹调技法，除了烹调美食，还能够进行轻素创业，比方出资一家轻素简餐店或轻素饮品店等。

　　轻食简餐培训班学什么，怎么学

　　国内轻食概念的引进主要是来源于近些年在都市中逐渐兴起的便利店文化，拥有日本血统的便利店中通常会贩卖饭团、三明治、寿司、凉面、色拉、关东煮等典型轻食食品，而工作繁忙、注重饮食健康的都市白领成为最早接受并钟爱轻食主义的人群。

　　在众多便利店中，将轻食作为理念推广的之前只有全家FamilyMart，它是将其众多轻食食品在包装上明确标明卡路里数值便于顾客选购，将轻食文化与国人的饮食习惯相结合，推出了一系列符合国人膳食需要的轻食产品。