材料：
面包面粉170g，全麦粉80g，细砂糖20g，酵母2.5g，冷开水±150g，盐5g，橄榄油或玉米油12g
工具：CO-6001 电烤箱
烘烤：上下火200度，15-20分钟
 
制作步骤：
1、 准备好所有材料。
2、 将材料倒入揉面盘，揉至面团光滑不粘手。
3、 揉至扩展状态，可拉出手套膜，约20分钟。
4、 把面团放入CO-6001烤箱，开启发酵档发酵1小时至两倍大。
5、 手指戳入一个洞不会回缩即可。
6、 将面团分成2份，搓成圆球，盖上保鲜膜松弛15分钟，再把面团擀开，包成橄榄形。
7、 把面团放入CO-6001烤箱，放一碗40度左右的温水，发酵至两倍大，约一小时，手指按下不会回弹.
8、 在发酵好的面团上撒上面粉，用刀片割出花纹，COUSS CO-6001烤箱，上下火200度，预热后放入中层烘烤约15-20分钟，看到表面呈现金黄色即可。
 
小贴士：
1、 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性加入，请看面团情况酌情增减。
2、 烘烤结束后的面包好等稍晾才食用，这样有利于面包的香气散发。
3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。