在美国和欧洲一些，纸杯蛋糕通常用来作为咖啡甜品和下午茶点。纸杯蛋糕这个词1828年在美国第一次被提到。是19世纪发展的一种小蛋糕，不仅美味受人喜爱，其制作也节省了大量的时间！ 早期关于纸杯蛋糕，有两种理论：
一，蛋糕曾经在陶器烤杯或杯形的模具里烘焙，它相当于一个茶杯大小；
二，制作蛋糕所用原材料，均出自于测量的杯子，所以被称为纸杯蛋糕！
 
今天的纸杯蛋糕发展到了各种各样的原材料成分，不同的尺寸，各式的形状和漂亮的装饰，不仅仅有直接烘烤食用的纸杯蛋糕，也有装饰点缀各类奶油的纸杯蛋糕，还有翻糖装饰的纸杯蛋糕……
 
前两天有毕业学员打算开店，店铺在大学城附近，也准备上纸杯蛋糕这个产品，这是一个很好的地段，而且年轻人对纸杯蛋糕也情有独钟。我们的建议是出一系列纸杯蛋糕，比如：巧克力口味、抹茶口味、水果口味等等！
 
国外有很多专门经营纸杯蛋糕的烘焙店，大多是喜爱烘焙和美食艺术的女士们经营。一个个普通的小蛋糕被装饰的很精美和漂亮，深受妇女和儿童们的喜爱。
 
纸杯蛋糕是烘焙入门的基本款蛋糕，但也不要忽视这个基础，简单的制作，往往能带来更大的受益，将纸杯蛋糕经营好，还要在上面多用心！
 
纸杯蛋糕制作注意事项：
1、不要使用低温的湿性材料与干性材料混合，容易搅拌不匀；
 
2、黄油必须是室温软化后使用，只有使用软化的黄油，蛋糕烘烤后才会口感蓬松；
 
3、注意烤箱提前预热；
 
4、如果在纸杯蛋糕烘烤之后，表面用薄薄的糖霜装饰，则能保持口感很长一段时间。